SANTO DOMINGO, RD.- El consumo de comida procesada alta en grasas trans, azúcares añadidos y sal está relacionado con el 20% de las muertes que se registran en República Dominicana cada año, según el estudio “La comida insana en la República Dominicana”, presentado este miércoles en las instalaciones del Colegio Médico Dominicano (CMD) por la Alianza por la Comida Saludable.
Esta relación de mortalidad se debe -según la investigación- a que cinco de los principales riesgos para la salud de las personas en el país están estrechamente relacionados con la mala alimentación: presión arterial alta, riegos alimentarios directos, glucemia alta, colesterol alto, obesidad y sobrepeso.
El informe destaca que al 2015 cerca de 9,000 personas murieron en el territorio nacional víctimas de estas y otras enfermedades. Esto significa que de cada 5 muertes registradas en el país 1 está relacionada con esta causa.
De manera específica, agrega la investigación, el 68.8% de las enfermedades isquémicas del corazón están asociadas a la alimentación insana; el 42.9% de la diabetes; el 42.1% del cáncer de colón; el 41.9% de los infartos; el 11.8% de la hipertensión cardíaca; el 6.44% del cáncer bronco traqueal; y el 4.7% de la enfermedad crónica del riñón. Todas estas enfermedades relacionadas con la alimentación no saludable afectan, según el estudio, especialmente a la población más pobre y vulnerable de país.
En el caso de las enfermedades cardiovasculares y cerebro vasculares, estas constituyen la primera causa de mortalidad general en el país, más del 25% del total de muertes registradas. Además, constituyen el 10% de las consultas, el 6% de las emergencias y el 80% de los ingresos hospitalarios no obstétricos de adultos, en servicios públicos del país.
Así, entre un 40-55% de las dolencias cardiovasculares pueden atribuirse a la alimentación insana, un 45% de las diabetes y entre un 30-40% de algunos cánceres como los de estómago y colon.
“No solamente la epidemia alimentaria es lo que más está matando y enfermando a la población dominicana, sino que la situación no hace otra cosa que empeorar. Si analizamos la evolución de las muertes asociadas a la alimentación insana vemos como éstas se han incrementado un 57% en los últimos 10 años”, destaca la Alianza en el evento de puesta en circulación del estudio.
El estudio “La comida insana en la República Dominicana” forma parte de la campaña “Comida que enferma”, una iniciativa dirigida a concientizar sobre el impacto de la comida ultra procesada en la salud de la población dominicana y a presentar propuestas de políticas públicas con la intención de fomentar desde el Estado la producción y consumo de alimentos locales saludables de forma sostenible. En la Alianza por la Comida Saludable participan la Confederación Nacional de Mujeres del Campo (CONAMUCA), la Asociación Nacional de Enfermeras (ASONAEN), el Observatorio Nacional Para la protección del consumidor (ONPECO), Articulación Nacional Campesina (ANC), el Movimiento de Campesinos Trabadores “Las Comunidades Unidades Unidas (MCCU), y la Alianza por el Derecho a la Salud (ADESA), además de profesionales y activistas independientes.
