BANI,RD,-La Feria del Mango Banilejo inicia hoy a las 4:00 de la tarde y se extederá hasta el domingo 7 de este mes, en esta ciudad, donde esta fruta, más que un producto comercial, es un sentimiento, una imagen que destaca la cultura de este pueblo.
La actividad se desarrollará esta vez en un nuevo escenario: la avenida Fabio Herrera, a 150 metros próximo a la Circunvalación de Baní, ya que el parque municipal, escenario tradicional, está en remodelación.
Más allá de lo que representa el mango banilejo como un producto de mercado que genera millones de dólares al año, que tiene como principal productor (80% de la producción nacional) con más de 50 mil tareas sembradas de este rubro en sus campos, en la zona agrícola.
Que se exporta a Europa, Estados Unidos y otros mercados, que es una de las actividades económicas que más mano de obra genera, tanto de forma directa como indirecta, así para los banilejos que lo siembran, lo cosechan y lo mercadean.
Pero también para una amplia población de extranjeros que laboran como obreros en las fincas, desde la siembra, el cuido y la cosecha y que incluye además las decenas de compradores que vienen a sus campos en las llamadas guagüitas plataneras, camionetas y otros vehículos para venderlos en calles, barrios y mercados de toda la capital dominicana y en otras ciudades del país.
Este árbol y su exquisita fruta está presente en más del 60% de los hogares de Baní, como ejemplo de su pasión y amor hacia una fruta de una gran demanda popular.
“Es un árbol que se cuida con esmero, con celo, con amor, porque no solo da frutos, sino que sirve de acogida, de cobija, donde se recibe con beneplácito, bajo su fresca sombra a los familiares ausentes cuando regresan a visitar a mamá”, dijo Ismael Díaz Melo, un historiador de Baní.
Mientras que Rafael Soto, profesor, músico y agrónomo, dijo que en “casi en todos los patios, jardines, de cada hogar hay plantadas por lo menos entre una y tres matas de mango”.
principales variedades
En esas casas, en esos hogares, en esos patios y jardines abundan con orgullo variedades tradicionales como el banilejo o mamellito (como aquí se conoce), también el fabricó, el ñagá, el moraito y el durito, que se extinguen en las nuevas fincas, pero son conservados, como un sentimiento consciente en cada casa en cada hogar del banilejo, explica Soto.
En las casas de familia en la zona rural la presencia del árbol de mango de distintas variedades es mucho más extendida, mucho más presente, explica Ismael Díaz.
Desde las familias más tempranas y tradicionales de Baní hasta las presentes generaciones, es una característica fundamental que marca hasta qué punto el mango es en Baní más que una fruta, un sentimiento y una marca de identidad cultural, una forma de vida cotidiana, expone el folclorista banilejo Dagoberto Tejeda, en uno de sus artículos publicado en la prensa nacional.
“En mi casa, tradición que ha seguido mi hermana Clara, en el patio había dos matas de mango, que eran saqueadas con permiso por los muchachos del barrio. Jugos y conservas no faltaban nunca y de vez en cuando una ensalada y un dulcito de mango”, relata Dagoberto en su artículo, “Baní, mango e identidad” (Acento, junio 2022).
anécdotas
Hay textos históricos que cuentan como dos políticos dominicanos discutían sobre el final de una dictadura en el país, uno se iba al exilio a complotar y el otro, se quedó en el país. El que se quedó, dice la anécdota que el más sabio, le dijo al otro: “Yo me quedó aquí a esperar que este régimen gotee (que caiga), porque el mango se saborea mejor cuando gotea y se come debajo de la mata”.
En Baní circula la versión, entre panaderos, que cuando hay zafra de mangos, la venta del pan baja, “porque en muchos hogares la cena y el desayuno se resuelve con mangos”.
Eso es verdad, afirma José Tejeda (Guazupan) con una de las panaderías más tradicionales aquí, con más de 40 años en la elaboración de pan en Baní.
Otra refiere, sobre una variedad de mango que solo se debe comer de noche, “la cosa de toro”, porque a veces trae sorpresas en su pulpa.
También hay variedades tradicionales que sus nombres no se pueden decir en público, porque en buen dominicano son “una mala palabra”: cosa de toro, cosita de chivo, tapa…, entre otros.
mitos
El mango moraito, dura 24 horas en la barriga, se decía en tiempos de maroteo.
Había una creencia entre campesinos, cuenta Díaz Melo, que establecía que “en el conuco no se podía sestear debajo de una mata de mango, porque da mucho sueño y dilataba el trabajo (los obreros se dormían).
Está presente en la literatura nacional y local, en obras como la de José Antonio Alix: “‘Los mangos bajitos’, dedicada con este epígrafe al simpático y popularísimo “Listín Diario”, el periódico más interesante y de más circulación que ha tenido el país”. Cinco poemas de Keiselim A. Montás (1968), Colombino Perelló, autor banilejo (Obras Completas).
Es cuando la muchachada salía a los campos (conucos), a tumbar mangos, tanto de forma clandestina, como con permiso de los dueños, que degustaban en la ruta y traían a los hogares.
preocupación
En las familias banilejas tradicionales existe una alta preocupación por la forma acelerada que, en las nuevas fincas, que solo ven el mango como un producto de mercado, las variedades tradicionales están siendo eliminadas para introducir solo híbridos.
Dagoberto Tejeda: “Los mangos originales de mi infancia están en peligro de extinción. Hay que tomar previsiones, hay que aumentar la producción, por ejemplo, de mangos Mamellitos”, (El banilejo).
Esta misma preocupación la comparten Díaz Melo, Kilo Soto, Guazupan, Alexis Agramonte, entre otros, que piden a las autoridades del sector agrícola cuidar y fomentar el cultivo de estas variedades, junto a las nuevas de mercado.
